２月１５日（日）に地域の農家のおばあちゃんに、赤飯と里いもの煮っ転がしを教えて
いただきました。
ポピュラーなささげを使用したレシピを配布し、実習にはちょっと大きめの大納言と、
舞岡産のもち米を使って赤飯を作りました。
小さな蒸し器は、蒸し時間を少し短くしたため、豆が少し硬く仕上がってしまいました。
教室の時間が短めだったために、慌ただしい調理になってしまいましたが、
蒸しおこわと炊きおこわの食べ比べ、とても美味しい煮物と漬物などを試食する事ができました。
おばあちゃんに赤飯のこつとレシピ外の生の大根から作る「切り干し大根」、それを使った
「切り干し大根の煮物」のこつを伺うことができ、とても楽しい時間を過ごせました。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
