2月2日(日)漬物教室を開催しました。
夏の教室と同様、今回も「舞岡四季の会」の方にぬか床の作成と、舞漬け(大根とゆずの甘酢漬け)を教えていただきました。
「舞岡四季の会」は、舞岡ふるさと村の農産加工品を手掛ける女性グループです。
舞岡駅近くの直売所「舞岡や」の店内に併設された加工所で、地元の素材を使った漬物や季節の加工品を作っています。
四季の会の商品はファンも多く、舞漬けは、漬物の中でも1番人気のある商品です。
参加者のみなさん、和気あいあいと楽しそうに作っていただき、家で食べるのが楽しみと言っていただきました。
ぬか床のお手入れがんばってください!
ご参加いただきありがとうございました。